Что традиционно наливают в бокалы на Новый год? Правильно – всем известное и такое ароматное шампанское! Но чтобы разнообразить домашний формат новогодней ночи, можно заранее закупить в магазине ингридиенты для нетривиальных коктейлей и устроить настоящую дегустацию! Наши простые идеи для Нового года и легкие рецепты коктейлей придутся в таком случае кстати.

Легкие идеи на новый год: коктейли на основе шампанского

И с этим врядли поспоришь, ведь игристое вино – главный алкогольный гость новогоднего стола, а дополнительные ингридиенты можно без труда отыскать на полках супермаркетов. Самое главное – готовятся напитки, о которых пойдет речь ниже, на скорую руку и не требуют особой сноровки от начинающего бармена.

 Коктейль Мимоза

Не стоит опасаться ассоциаций с завсегдатаем праздничного стола – этот коктейль достаточно легкий, обладает ярким вкусом, и разумеется, рыба в его состав не входит.


 
 Что понадобится: 
 
  • Апельсиновый ликер – 20 мл (можно заменить на простой ликер);
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Шампанское – 150 мл;
  • Апельсиновый сок – 50 мл.
 
 Как приготовить: 
 
1. Налить 10 мл ликера в небольшую мисочку, а сахар пересыпать в блюдце.
2. Опустить края бокалов в ликер, а потом в сахар и сделать сахарный ободок.
3. Налить в бокал ликер (оставшуюся половину), сок и шампанское, затем перемешать.
4. Украсить апельсиновой цедрой.
 
 Важно помнить: 
 
Во время приготовления коктейля шампанское нельзя встряхивать, иначе оно даст обильную пену. Если необходимо, его рекомендуется медленно размешать ложкой. Перед тем, как начать смешивать ингридиенты, напитки (и сами бокалы) стоит охладить. Чтобы насладиться вкусовыми качествами коктейля, при покупке шампанского стоит отдать предпочтение качеству и не соблазняться низкой стоимостью продукта.

 Коктейль «Шампань айс»

Этот необычный коктейль является альтернативой десерту (правда, алкогольной) и с большой долей вероятности станет одной из самых оригинальных идей на новый год.


 
 Что понадобится: 
 
  • Шампанское (брют или сухое) – 50 мл;
  • Мороженое (пломбир) – 100 грамм;
  • Клубника – 50 грамм;
  • Мята – 2-3 листика.
 
 Как приготовить: 
 
1. Порезать ягоды на большие кусочки.
2. Мяту измельчить
3 Смешать эти два ингридиента непосредственно в бокале, добавив порцию мороженного
4. Добавить шампанское.
 
 Важно помнить: 

Коктейль подают и пьют через соломинку. Оставшиеся ягоды можно съесть десертной ложкой.

Оригинальные идеи на новый год: коктейли на винной основе

В отличии от предыдущих напитков, эти коктейли делаются не с добавлением шампанского, а на основе красного вина, и потому прикупить бутылку-другую сухого или полусладкого для праздника стоит в дополнение к традиционному игристому. Легкими идеями на Новый год стачитаются такие рецепты, для воплощения которых потребуется не больше 10 минут – этого времени как раз будет достаточно для приготовления представленных ниже коктейлей, правда предварительные действия для их изготовления осуществить все же придется накануне праздника.

 Сангрия

Своим появлением этот алкогольный напиток обязан древним римлянам, ведь именно они догадались разбавлять вино, которое употреблалось ими по всякому поводу и без, водой. Правда пили сангрию отнюдь не по праздникам, а наоборот – во время трудовых будней. Кстати, крайне полюбился данный напиток сборщикам фруктов – они носили с собой бурдюк с красным вином, предварительно разбавленным ключевой водой. Сюда же они добавляли цитрусовый сок. Напиток сильного не опьянял и, в буквальном смысле, давал глоток свежести посреди знойного дня. Официально же коктейль появился в Испании в 19 веке. Если новогодняя ночь обещает быть жаркой и долгой, такой коктейль придется как нельзя кстати.


 
 Что понадобится: 
 
  • Красное вино;
  • Фрукты и ягоды – апельсины, лимоны, виноград, вишни, персики, клубника;
  • Сахар по вкусу
 
 Как приготовить: 
 
1. Фрукты и ягоды порезать на кусочки и залить вином
2. Добавить сахар
3. Выдержать несколько часов в холодильнике
 
Вуаля – во время праздника останется только достать напиток из холодильника и наслаждаться его легким непринужденным вкусом!

 Коктейль Шоколадный поцелуй

Любителям сладкого стоит обратить внимание на рецепт, благодаря которому получается настоящий «зимний» коктейль. Сказать, что сделать его также просто, как предыдущий напиток, будет лукавством. И тем не менее, попробовать такой стоит точно! Приготовление Шоколадного поцелуя займет 3-5 минут.
 

 Что понадобится: 

  • Тертый шоколад – 40 грамм;
  • Красное вино (сухое) – 50 мл;
  • Сливки – 100 мл;
  • Шоколадный ликер – 100 мл.
  • Лед
 
 Как приготовить: 
 
1. Натереть на терке шоколад
2. Смешать сливки, вино и ликер в шейкере (если на кухне его нет, можно обойтись венчиком)
2. В бокал положить лед и налить сверху полученную смесь (без шоколада)
4. Сверху посыпать тертым шоколадом
 
 Совет:

Вместе с шоколадом в коктейль можно добавить немного корицы – это оттенит его вкус и придаст напитку «зимних» ноток. Коктейль подается с трубочкой. 

 Глинтвейн 

Ну какой зимний праздник обходится без этого согревающего напитка? А посиделки с ним становятся поистине душевными. «Прототип» напитка возник в древности в Крыме, правда тогда вино не нагревали, а лишь ограничивались его смешиванием с пряностями. Горячее же вино появилось во времена Средневековья в странах Северной и Центральной Европы. Напиток делали на основе бордо, добавляя в него траву галангал. 



Приготовление горячего коктейля займет, разумеется, больше времени, но если в новогоднюю ночь запланированы активности на улице, то без него не обойтись никак. Вариаций приготовления глинтвейна масса, поэтому мы приведем именно «рождественский» рецепт – среди простых идей на Новый год он «заходит» на ура.

 Что понадобится: 
 
  • Вода – 750 мл;
  • Красное сухое вино – 750 мл
  • 2 яблока
  • 2 апельсина
  • Мед – 200 гр
  • Корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех – по вкусу (не молотые)
  • Каркаде – 1 ст. ложка
  • Черный чай – 1 ст. ложка




 
 Как приготовить: 
 
1. Нарезать фрукты
2. Воду в кастрюле довести до кипения
3. Добавить специи, чай, мед, вино и нарезанные фрукты
2. Немного поварить и, не доводя до кипения, снять с огня.
 
 Важно помнить: 

Подавать глинтвейн необходимо в специальном бокале из толстого стекла (иначе напиток быстро остынет) с низкой ножкой и стеклянной ручкой. Впрочем, если такого не имеется, подойдет нарядная (праздник все-таки) кружка или бокал для мартини. Если запланирован поход на улицу, допускается налить глинтвейн в термос. Оптимальная температура напитка - 70°С. Кстати, глинтвейн родом из Германии, поэтому стоит перенять у немцев традицию подавать его вместе с такими сладкими закусками как пирожки, песочное пирожное, меренга (безе).

Не легкие идеи на новый год, которые точно стоит воплотить

Просты идеи для Нового года оставим для любителей. Переходим к рецептам праздничных коктейлей для успевших набить руку на этом поприще гурманов.

 Коктейль Красный грех

Этот коктейль стоит приготовить хотя бы из-за того, что он способен соблюсти новогодний дресс-код. Секрет прост: красный цвет достигается благодаря ягодам, а белый появляется на кромке бокала в виде сахара. Кстати, название напитку дали не случайно: попробовав его, невозможно отделаться от искушения выпить еще.
 

 Что понадобится: 
 
  • Черносмородиновый ликер – 40 мл;
  • Апельсиновый сок – 10 мл
  • Красное игристое вино – 300-400 мл
  • Лед – 5-6 кубиков
  • Сахар– 100 гр
 
 Как приготовить: 
 
1. Смочить кромку стакана для лонгдринка апельсиновым соком или водой.
2. Вращать смоченную кромку стакана в сахаре.
3. В бокале смешать ликер с соком вместе с кубиками льда. 
4. Залить шампанским.

 Коктейль Зимнее солнце

Ведь его как раз и не хватает в декабре. Почему бы не разнообразить хотя бы новогоднюю ночь яркими красками? А вкус этого коктейля понравится даже самым искушенным натурам.


 
 Что потребуется: 
  • Водка - 40мл
  • Апельсиновый ликер 15мл
  • Апельсины – 2 шт (сок)
  • ½ лимона
  • Цедра лимона
  • Сахар
  • Лед
  • Веточки розмарина
 
 Как приготовить: 
 
1. Цедру лимона натереть на терке, выжать сок из лимона и апельсинов.
2. Края бокала смочить во фруктовом соке и обмакнуть в сахар, смешанный с цедрой лимона.
3. Смешать и встряхнуть в шейкере соки, водку и ликер. Можно сделать это при помощи других емкостей, если нет шейкера
4. В стакан положить лед и налить коктейль.
5. Перед подачей в каждый стакан положить веточку розмарина. 
 
Не секрет, что для внешнего «декора» коктейлей, в ход идет все, что имеет яркую, изысканную «наружность». И не забывайте, что оригинальные идеи на Новый год не всегда должны быть сложными в исполнении. Так что вдохновляемся молодым Томом Крузом за барной стойкой, запоминаем движения и - вперед, к созданию незабываемых вкусов!

Веселого Новго года!




Автор: Юлия Черная